?市面上新疆酒店廚房設備安裝工程哪家好呢？

眾所周知，安全是每個餐廳的關鍵點。一旦發生安全事故，餐廳的利益和榮譽的損失無疑是致命的。因此一定不要貪圖新疆酒店廚房設備安裝價格便宜的公司，真的是一分價錢一分貨；建議您找一下口碑好，性價比高的安裝公司；新疆商用廚房設備安裝公司的小編總結了廚房工程中應注意的安全細節：

1.廚房燃氣燃油管道。閥門必須定期檢查，以防止泄漏。如發現燃氣燃油泄漏，應先關閉閥門，及時通風，嚴禁使用明火和啟動電源開關。

2.新疆酒店廚房設備的廚房內的氣瓶應集中在一起管理，與燈具或明火等高溫表面有足夠的距離，防止高溫烘烤氣瓶，造成可燃氣體泄漏和火災。廚房內的爐子應安裝在不燃材料上，與可燃材料有足夠的距離，以防止可燃材料的烘烤。

3.油炸食品時，鍋內的油不應超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，導致食用油溢出著火。同時，油鍋加熱時應采用溫火，嚴防火勢過大。油溫過高會導致油鍋著火。

4.新疆酒店廚房設備安裝價格及廚房灶具旁的墻壁、油煙罩等容易污染的地方應每天清洗一次，油煙管道應每半年至少清洗一次。

5.廚房內的電氣設施應嚴格按照我國技術規范鋪設，嚴禁出現用鋁代銅的現象。廚房鋪設電氣線路應采用絕緣線穿硬PVC塑料管或鋼管進行明暗鋪設，管口與管道之間。當管道與其他附件連接時，新疆商用廚房設備安裝公司提示應采取相應的防火措施，或鋪設瓷瓶明線和鉛皮線。塑料護套線應明確設置。廚房使用的電氣開關、插座等電氣設備應封閉，防止水從外面滲入，并應安裝在遠離煤氣和液化氣灶的地方，以免開啟時產生火花，導致煤氣和液化氣燃燒泄漏。廚房內運行的各種機械設備不得超負荷用電，使用過程中時刻注意防止電氣設備和線路受潮。

6.廚房使用的各種炊具應選用我國質量檢驗部門檢驗合格的產品，避免貪圖便宜而選擇不合格的器具。同時，這些器具也應嚴格按照規定操作，嚴格防止事故的發生。

7.廚房應配備滅火毯，以撲滅各種油鍋火災。此外，廚房還應配備一定量的ABC干粉滅火器設施，并應放置在明顯部位，以備緊急情況。

8.操作人員應及時關閉所有燃氣閥門，切斷氣源。

9.每天下班前通知廚師做好防火安全檢查。

10.嚴格遵守消防安全管理規定。新疆商用廚房設備安裝公司介紹廚房工作人員應按照操作程序操作炊具和其他設備。部門內發生火災、殘疾等安全事故的，根據情節嚴重程度進行口頭警告、書面警告。Z警告后。解雇處理。惡性事故發生時，事故當事人及有關負責人重新處理，酒店保留追究刑事責任的權利。

11.廚師長為本部門防火安全負責人，本部門發生責任事故，由本部門防火負責人負責。

12.部門一年內發生無責任事故的，酒店將根據實際情況給予獎勵。

安全措施從每個環節開始，從每個廚房工作人員開始，廚房安全與每個人的生命安全有關，不能粗心，更不能輕視。