問下新疆廚房設備廠家直銷哪里有？

通道是連接每個車間、餐廳、人員和物流的必要設施。新疆酒店廚房設備廠家說酒店設計的重點是減少通道的數量，縮短通道的長度，切割彎曲和矯直，并將通道一起使用，以提高空間利用率和工作效率。酒店廚房的設計應仔細考慮這一點，表明通道設計應考慮以下原則和方法：

（1）根據實際需要設計：根據酒店等級和用餐量設置通道和寬度，不僅要滿足設備安裝到位的需要，還要滿足用餐高峰期的通道需求。新疆廚房設備廠家說對于面積條件不允許的廚房，應采用通道設計的方法進行補償，以使通道與每個工作區間的連接簡單順暢。

（2）提高通道利用效率：在工作區中間設置通道，在通道兩側設置車間。由于墻體通道只能在一側設置門，因此該通道的利用效率高于墻體通道。新疆酒店廚房設備廠家說在大型廚房中，在保證膳食和收集殘疾的前提下，設置盡可能少的通道，以提高廚房的工作效率和區域使用效率。

（3）暢通通道：切斷并拉直通道，縮短通道長度，減少循環矛盾，盡量使用專用通道傳遞蔬菜，收集殘渣，暢通方便。如果通道內有彎曲，應適當加寬彎曲處，并用玻璃窗隔開轉彎處，以便在轉彎處看到盲點，避免碰撞。

（4）車間與通道連接暢通：新疆廚房設備廠家說合理確定車間的工作間距和方向，車間的開放方向與通道暢通。通常，車門應向內打開或設置滑動門，以減少車門對通道的障礙物。對于有維修門的車間，進料門和餐廳門也應與工作流程方向一致。

(5)減少工作間斷:面積有限的廚房應減少車間隔斷，減少占用面積，提高空間利用率。即使有隔墻，也要采用透明度好的隔墻技術，增加廚房的透氣性，使視距寬闊、寬敞、明亮，不僅便于管理，而且便于通行。

(6)預留設備安裝通道：廚房設計的通道口應預留合理的寬度，以保證設備的運輸和安裝。

（7）以操作間距為通道：以操作間距為通道，或將操作間距與通道一起使用，以減少通道的占用面積。新疆廚房設備廠家說當廚房熱菜房寬度不足時，可將蔬菜轉運通道與砧板桌之間的距離一起使用，使蔬菜轉運通道與刀工合理利用空間。